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Cafe hopping 清单任你挑

文| 陈爱薇   图| 作者、受访者、新报业媒体提供

Café Kreams的Dalgona咖啡

不同风味的咖啡,不同主题的设计风格、为周末打卡提供另一选择。

新冠疫情把爱旅游的国人困在岛国,于是到主题性强的咖啡馆打卡成了许多人的爱好。大家在社交媒体上“晒美照”后的连锁回应大,更多人赶上这股风潮,还发掘好些隐藏版的个性咖啡馆。也有业者趁势开设有特色的咖啡馆,如打造异国风情,让食客置身其中“伪出国”。

有别于太太们耗上几个小时喝茶尝点心的午后闲情,Cafe Hopping的目的性较强,通常三几个朋友锁定两三家咖啡馆后,在一天内或一个周末连续光顾。这些咖啡馆多是特色浓烈,拍起照片来特别吸睛,姐妹们摆出各种“甫士”,玩得不亦乐乎。食物和饮料有时反倒其次,最重要是餐具精致、食物抢眼。

咖啡馆一旦有网红发帖,即使是在工区业或交通不便的地方,咖啡馆爱好者还是会上门打卡,否则就“落伍”了。本期就综合各类主题的咖啡馆,一起来个纸上视觉的“Cafe Hopping”吧!

花样主题

  • Cafe De Nicole’s Flower •

位于直落古楼路旧式公寓底层,天花板挂满粉红色系的永生花和假花,从座位到墙壁的每个角落都有花点缀。它原是一间花店,后延伸为咖啡馆,可带宠物入内。不妨来杯招牌饮料和舒芙蕾松饼,也可尝尝意大利面和土司等主食。

📍224 Telok Kurau Rd #01-01 UNI Building

天花板挂满粉红色系花饰

咖啡馆人气舒芙蕾松饼

花茶

  • Knots Cafe and Living •

在工业区内,天花板超高,置身在青葱翠绿的环境中毫无压迫感。另一特色是家具和装饰格外用心,每个角落都有不同的家具和装饰设计,中意的话还能买回家。菜单很完整,从前菜、主食到饮料。选择多,还有比萨和汉堡。

📍160 Paya Lebar Rd #01-07/ #01-08 Citilink Warehouse Complex,102E Pasir Panjang Road

Knots Cafe and Living是一家售卖鲜花与家具的综合主题咖啡馆,让顾客在用餐之余,也能买花、家具和家居装饰品等

Knots Cafe and Living招牌格子松饼早餐,还有蛋糕与咖啡

上述两家非常有特色的咖啡馆,即使是平日也是一位难求,建议先订位。以下几家也是“花踪处处”的主题咖啡馆,让食客心花怒放:Wildseed Cafe at The Summerhouse、Wan Wan Thai cafe、Knock Knock Cafe、Brown Butter Cafe和Walking On Sunshine。

怀旧复古

  • Enjoy Eating House & Bar •

在建于1927年的金陵大旅店内,旅店2012年翻新后仍保留了历史感。2018年在一楼开设的这家小馆子,从座位看向旧式窗花的画面就很怀旧。这里从视觉到味觉都让人时光倒流数十年,如猪脚米粉、炒高丽菜、海南沙爹、煎蕊布丁和白果芋泥。

📍383 Jln Besar, Kam Leng Hotel

Enjoy Eating House _ Bar的装潢走怀古风

Enjoy Eating House _ Bar的器皿也很复古

  • 真美珍 •

这家历史悠久的海南咖啡店,2018年因青黄不接等问题一度关闭,去年9月重新开业。食客熟悉的桌椅和装潢大致保留。除了招牌碳烤咖椰面包、奶油角和午餐肉面包也都在,还增添了花生酱巧克力挞和咖啡椰糖雪纺蛋糕等新品。

📍204 East Coast Rd

真美珍老店原貌和招牌食物大致保留,让食客重温美好

老字号真美珍咖啡及西菓店重开,除了重现当年传统美味,也新增面包糕点

这两家以本地美食为主,另有多家西式咖啡馆也走怀旧风,店里就像二手店,有旧式玻璃樽、打字机、藤制家具、娘惹磁砖等。置身其中喝着香浓咖啡和品味精致蛋糕,在视觉上肯定是美丽的撞击,包括Colbar、British Hainan、Sinpopo、The Coastal Settlement和Carpenter and Cook等。

日韩风情

  • Suzuki Factory Cafe •

在文礼一带工业区,感觉仿佛走入京都古色古香的茶馆,禅意浓浓。从木色主调到刻意保留的座位空间,只为带给食客片刻宁静。“Suzuki”是日本咖啡烘焙师远藤创办,自家烘焙咖啡豆加上北海道牛奶,还有京都府宇治县(Uji)的抹茶和焙茶,每一杯都是匠心之作。

📍10 Chin Bee Avenue

日式甜点咖啡馆Suzuki Factory Cafe以京都的禅意风格为设计主轴

咖啡与寒月豆沙糕点

  • Café Kreams •

满屋枫叶肯定能拍出一张张秋天的童话,即使不是真枫叶也可营造出浪漫与唯美。虽然有各类韩式主食,在这种氛围底下,更适合来杯焦糖泡沫咖啡(Dalgona Coffee)或招牌饮料,配搭千层蛋糕(crepe)和提拉米苏(tiramisu)。

📍32 Maxwell Rd #01-07 Maxwell Chambers

满天枫叶营造了秋天童话的氛围

番薯比萨

本地的日韩风主题咖啡馆还真不少,有些会在装潢下足功夫,有些只是蜻蜓点水,更注重料理的诠释。在无法到日本和韩国旅游的当下,这些咖啡馆的确很能安慰人心,除了上述两家,还有Cafe Kuriko、Japan Rail Café、Aniplus Cafe、Urban Table和Glass Roasters等。