华人送礼与餐宴禁忌

华人送礼与餐宴禁忌

礼多人不怪？但送错礼，罔顾餐桌礼仪则可能会招人嫌！

中国被称为礼仪之邦，可见华人对礼仪的重视。早期从中国南来的移民把许多民俗带来新加坡，传承至今虽然已有所变化，但华人对传统节日与社交礼仪依然颇为重视，这里列出一些社交上的必须和避忌。

送礼

出席含庆贺意义的宴会，一般会赠送现金、食物、装饰品或生活用品等。

华人讲究礼尚往来，接收礼物后应在下次回赠不低于所接收价值的礼物。礼物需是双数，因为双数象征好运和圆满，但是如果是探病，礼物就不可双数，因为这相当于祝对方“双倍不幸”！

收到生日宴、结婚宴请柬时，即使不赴宴，礼貌上也应送礼物或红包给主人（可托别人代交），表示恭贺。

上门探访，通常不会空手上门，而是带上小礼物。接受礼物是礼貌，但当面拆礼物就很失礼了。

送礼时忌送以下物品：手帕意味着永别；剪刀意味着一刀两断；伞和“散”同音，有离散之意。

生日尤忌送钟，与“送终”同音，很不吉利，尤其不可送生意人茉莉花和梅花，谐音“没利”和“霉”。

象征吉祥的花包括：牡丹花，象征名利；芙蓉花，“芙”与“富”谐音；“蓉”与“荣”谐音，象征富贵荣华；莲花是君子之花，出淤泥而不染，象征高洁。

迎客

有客上门，奉上茶水是待客之道。双手奉茶是表示尊重，茶倒至四分之三杯，而不是满到边上。客人双手接过茶后，喝几口以表谢意。

送客

客人要离去，主人一般会留客人多坐一会儿，或邀请对方下次再来。主人应该送客到门口，并且看着对方走远了才回屋。如果和对方说再见后便转身回屋，会被视为没礼貌。

做客

除非主人请吃饭，否则尽量避免在吃饭时间拜访。

华人对死亡很忌讳，应避免在同一天参加丧礼与婚礼，或者在参加丧礼后到别人家拜访。

用筷

在华人宴会上用筷子有一些需要注意的礼仪：

两根筷子要合拢整齐；

不可用筷子敲打空碗；

不可把筷子插在饭上；

不可跨过别人的手去夹菜；

不可拿着筷子在菜肴上晃来晃去不下筷，乱翻菜肴就更不好了。

座次

原本主人座位应该是面向大门，宾客依主次，坐在他左右两边，但现在宴客多在餐馆或酒店，并往往有主人或主宾上台致辞，席间还可能有舞台表演，因此首座变成是面向主舞台的座位。首座的左右是重要宾客，并安排适当的人同座。为了稳妥起见，大多事先排好宾客的座位，只要跟随指示或按桌上的名卡入座便可。饮宴时也必须论资排辈，首座先入席和先离席。

上菜

宴客时，如果菜肴中有蒸鱼或龙虾，一般须以前腹向着首座，鱼头和鱼尾不宜指向任何客人，而是朝向两个斜角。

每道菜上桌都应该放在首座前面，已在桌上的各道菜要按序推移。喝酒和动筷，由首座带头。不过如今餐馆的餐桌一般都有转盘，能把刚端上的菜转到首座面前。宾客一般也以年长者为尊，会请长辈先夹菜，用餐时大家互相尊重，互相礼让，在愉快的气氛下进餐。

数字禁忌

• 华人认为好事成双，不喜单数，尤其在婚庆和生日庆上，更忌单数。
• 四和死谐音，有些华人会避免门牌或车牌号有四。

做生意禁忌

• 书和输同音，因此华人把华人历书“通书”成为“通胜”。有些做生意的华人也不喜在店里看书，忌讳做生意赔本。
• 有些生意人相信扫地不可扫出门，以免财气外流。

节日禁忌

• 团年饭必须有鱼，但不能把鱼吃完，寓意“年年有余”。
• 农历新年期间，忌说不吉利的话，如破、坏、死、光、穷等。
• 有些华人也忌在农历新年扫地，倒垃圾，唯恐扫掉财气。
• 大年初一的米缸不能空着，要取“常满”的好兆头。
• 春节期间打破碗盘，要说吉利话如潮州人会说“大发”，广东人会说“落地开花，富贵荣华”。
• 农历五月俗称恶月，中国民间传说农历五月初五这天，阴阳之气相争，阴气胜出，瘟疫随酷夏而慢慢猖獗，因此五月忌盖房子。

• 有些华人相信，在七月鬼节不要晚间出门，以免冲撞鬼神。

说话禁忌

• 对不熟悉的人，避免问一些较私人的问题，如年龄、薪水多少之类。
• 说话时忌用手指指人，那是不礼貌的。
• 叫人时避免用“喂”，如不认识，可用称呼先生、小姐、女士等。