漫步加东赏花木 感受土生文化情

漫步加东赏花木感受土生文化情

文图·李喜梅

昔日，如切加东是土生华人集中的地方，主要大街上的一排高大青龙木，颇有年岁的街道树，为一些树鸦、鹦鹉提供了栖身之所。不远的坤成路，成排的土生文化建筑，属于本区域相关建筑中至为经典的代表，是此独特文化区的名片，强力吸引着来自各地的访客。

游客拎着地图、川行横街直巷的同时，也常为那些簇拥着家居楼房、高攀着篱笆的花木，或是探出墙头的靓丽花果而放慢步伐。这里不近地铁站，无高耸、密集的组屋，人口密度相对小，节奏慢活而悠闲；横巷里总能见到花猫三两只，或自走自的路、或慵懒地躺在五脚基上。

洋房住宅区里的花木，多由居民自家照料、种植，颇具特色。一些还是娘惹料理中常用，或因特别情愫而种植，散发着主人家对土地和花木的情怀以及营造温馨家园的用心。

蝶豆花

庭院粉墙角那一抹恬适的蓝

蝶豆花，学名：Clitoria ternatea，别称：蓝蝴蝶、蓝花豆。亚洲热带常见的草本攀藤植物，豆科。花瓣深蓝色，唇形，单瓣或重瓣，也有白色变种。印度、印尼、中印半岛各国、台湾、新马等地所熟悉的食用天然颜料，更是本地娘惹食物中的“明星”食材颜料。

它化身呈现于糕点、娘惹粽子里的蓝影，家常饭也可添加；加入适量花水，及数片香兰叶，即可煮出赏心悦目，让人开胃的餐点。笔者曾在圣诞餐宣传单上，愕然看到蓝色火鸡，显然用了此花作颜料，打造出以蓝色为主题的圣诞！

蝶豆花与香茅制成饮料，其颜色深浅可随着加入的柠檬汁酸度而变成紫红色，成为近年来东南亚如泰国、新马、台湾等地的流行梦幻饮料，被认为具有平复情绪、帮助入眠等功效。蝶豆花内含的花青素比一般植物高很多。印度民俗医疗中，蝶豆花用于纾压、镇静、抗炎、护眼、瘦身等。泰国女性相信，此花对30岁前后的女性的美容养生，特别有益。

值得留意的是，蝶豆花具有抑制血小板凝集的成份；因此，孕妇、生理期的女性，以及即将要动手术的人士，均不宜食用。

走在加东区内，蝶豆花备受钟意，几乎处处可见。攀在篱笆边上、庭院墙头，出其不意地冒出小蓝花；一些长得枝粗叶茂，布满墙头，还挂着不少新旧豆荚，标榜着经历过的沧桑岁月。一户人家一面斑驳的外墙，抹上淡雅的蓝，衬着白色的水泥镂空砖；地上盆栽成列：香茅、班兰叶、一盆瘦而强劲的富贵花(沙漠玫瑰，学名：Adenium obesum )，一枝独秀。

此情此景，我心触动，联想起槟城名闻遐迩的蓝屋。那是二战前号称“南洋首富”的张弼士筑赠爱妾的豪宅。该古建筑年久失修，近期遇到“伯乐”，将该精致建筑修复改成博物馆，晋身世界文化遗产。据说其外墙的粉刷料也掺入当地盛产的蝶豆花。当年笔者到访时曾轻轻触摸，粉墙的浅蓝料沾到手指，竟也印到我心坎上！

枝头石榴果

石榴花开芳满庭安康福寿吉祥齐

安石榴，学名：Punica granatum，亦称石榴，灌木或小乔木。有红花、白花等品种。这里所见多为红花种类，全株无毒，可入药。中医药理称：安石榴，性温味甘、酸涩，具杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。

石榴，加东民宅多有种植，长在地上或是盆里，挂着花果，一派红红火火，热热闹闹的氛围。本地古早时民间素有“红花”俗称，为老辈潮汕人在节庆或祭祀中常用的风水花木，认为可辟邪去祟，在华人的“红白”事中常占有一席之地。

石榴果肉晶莹剔透，光亮若宝石，味道甜美；果肉与籽均可食用，营养丰富；具有前文所述的中药性能，其维生素C与矿物质含量高，能抗氧化，为养生美容佳果。

石榴原产中亚的西域及地中海邻近区域。相传汉代时候，由张骞引进，之后在中国各地开枝散叶，经过历久的蓬勃种植，遂研发出更为优质的品种(如著名的安徽省黄里软籽石榴以及白花玉石籽石榴)。花朵绽放时满树泛红，果皮裹着无数小颗粒，丰满多籽，华人常用以馈赠，寓意多子多孙、繁荣美满、昌盛长寿、和睦团结，代表人们对未来生活的美好祈愿。

安石榴传入中国千余年后，也随着华人先辈漂洋过海“下南洋”，却因水土差异影响“发育”，果实相对“小品”。所幸，热带养花人志在石榴的内涵深义，植于自家庭院，意欲思源、励志、鉴赏、传承，甚于口腹之快。

华夏文化长河中流传着关于石榴的趣事。据说唐朝杨贵妃喜食石榴，爱穿石榴裙；唐明皇为讨她欢心，在华清宫内种满石榴，并下令百官遇见贵妃时，必须跪拜，否则视为欺君问罪。大臣们心里不平，常暗地里以“拜倒石榴裙”作笑话、彼此调侃。如今狮城各处也常见肥美石榴摆卖。据说是来自土耳其、西班牙，或是印度、中国等国的“佳丽”，长得如贵妃般福相，色泽大小不一，品质和价格也有所差异。

写稿时恰逢石榴上市，顺手买来数粒西班牙石榴；内里果肉深红如宝石，美不胜收；数百不规则如晶体颗粒，挤满果实内部数隔间，之间还有隔膜与“软垫”，结构奇特华丽；剥开后用勺子将“宝石”送入口细咀嚼，臼齿轻易将果肉连籽碾碎，浆汁鲜甜清爽。行文至此，感恩我等处于21世纪时代，有幸能与千年前唐代美人享有类似口福、甚至更为美味的石榴，万幸啊！

黄色鸡蛋花

鸡蛋花门前栽事事如意富贵来

鸡蛋花，学名：Plumeria rubra，别称：缅栀子、蛋黄花、印度素馨，夹竹桃科。属于落叶灌木或小乔木。“鸡蛋花”字面上有歧义，爱美食者或会想起打在滚烫汤水里的鸡蛋料理！

这是早期英国人自夏威夷引进的花卉，加东区花木中数量颇多。其花容素雅高贵，让人心生爱慕；淡淡香气，趋前时更令人陶醉。土生华人与欧亚人所偏爱，种植在庭园里，花簇探出墙头和篱笆外，迎风招展。黄色、几乎绝迹的白色、浅红、深红色等等；白色花、叶端圆钝者为原生品种，而叶端尖形，花色艳丽者，都是经过配种，姿色缤纷，更受欢迎。