多元菜式的美味融合 陈爱薇 2023-01-06T00:16:39+08:00 新加坡是一个美食大熔炉,各家料理在小红点海纳百川,师傅将自家所学结合他家烹调方式,突破极限及创意奇菜,食客也乐见其成。 [全 文] 多元菜式的美味融合陈爱薇 2023-01-06T00:16:39+08:00
新派买菜的消费地图 陈爱薇 2023-01-05T00:27:16+08:00 它们“麻雀虽小,五脏俱全”,架子上的每件食材都较少见,让人感到好奇。 [全 文] 新派买菜的消费地图陈爱薇 2023-01-05T00:27:16+08:00
南洋果王霸占西点地盘 陈爱薇2022-11-15T10:58:13+08:00 从经典的西式蛋糕,到意想不到的娘惹咖喱,都有它的“脚印”。 [全 文] 南洋果王霸占西点地盘陈爱薇2022-11-15T10:58:13+08:00
张玮涼 一杯茶喝出千万事业 陈爱薇 2022-11-15T21:11:15+08:00 从室内设计师到餐饮集团董事经理,张玮涼(Ivan Teo,47岁)将自己对艺术与美食的热忱灌注到Arteastiq Group。集团在短短11年间从原本的一家茶廊兼画室,发展成为一家拥有多个品牌的跨国餐饮集团。 [全 文] 张玮涼 一杯茶喝出千万事业陈爱薇 2022-11-15T21:11:15+08:00
辣椒螃蟹横行八方 陈爱薇2022-11-15T11:01:02+08:00 辣椒螃蟹是新加坡最具代表性的料理之一,也常被厨师“变戏法”融入南洋风味。所以不只是中餐,就连西餐、零食和饮料,都有辣椒螃蟹“横行”的足迹。它们呈现的方式未必有螃蟹肉,但少不了酸辣咸香。 [全 文] 辣椒螃蟹横行八方陈爱薇2022-11-15T11:01:02+08:00
南洋风味西洋糕点 陈爱薇 2022-11-11T13:43:37+08:00 西式烘焙糕点在新加坡极为普遍,业者要吸引眼球,自然得多花些心思。 [全 文] 南洋风味西洋糕点陈爱薇 2022-11-11T13:43:37+08:00
Cafe hopping 清单任你挑 陈爱薇 2022-11-11T13:34:12+08:00 不同风味的咖啡,不同主题的设计风格、为周末打卡提供另一选择。 [全 文] Cafe hopping 清单任你挑陈爱薇 2022-11-11T13:34:12+08:00
中式美食马来化 陈爱薇2022-09-20T11:19:37+08:00 没有猪骨汤底的福建虾面,以胡椒取代药材的羊骨茶,是否仍能挑逗味蕾? [全 文] 中式美食马来化陈爱薇2022-09-20T11:19:37+08:00